Les 17 et 18 avril, le parking du Centre de conférence international (CCI), sis à Ivato, s’animera pour accueillir le « La Tabatra Food Festival », un événement gastronomique et culturel unique à Madagascar. Plus de 80 restaurants et stands culinaires, des concerts et des animations pour tous les âges transformeront ce festival en un moment de plaisir, de partage et de découverte pour toute la famille.
Pendant deux jours, petits et grands pourront explorer une diversité exceptionnelle de saveurs. Allant de l’aliment sucré au salé, de la cuisine locale aux inspirations internationales, chaque stand est conçu pour offrir une expérience gustative immersive, permettant aux visiteurs de goûter, découvrir et partager ensemble. Les amateurs de gastronomie y trouveront leur bonheur, qu’il s’agisse de plats traditionnels malgaches, de pâtisseries raffinées ou de créations audacieuses venues d’ailleurs.
Le festival va bien au-delà de la gastronomie. Les visiteurs pourront profiter de concerts en « live », avec la participation de nombreux artistes comme Reko, Nate Tex et d’autres talents émergents. Des espaces d’animations et de jeux seront aménagés pour les enfants, tandis que les adultes pourront se divertir autour des jeux traditionnels malgaches, des jeux de société et d’autres activités participatives. L’ensemble du festival est pensé pour que chaque membre de la famille trouve son moment de plaisir et de convivialité.
Selon Fitia Rasolofoniaina, de Studio 58, organisateur du festival : « Si d’habitude les familles ne sont pas au grand complet lors d’un événement culturel, cette fois-ci ce ne sera pas le cas. L’évènement "La Tabatra Food Festival" est conçu pour que tous, du plus petit au plus grand, puissent profiter ensemble ».
Les saveurs à découvrir au festival
INFIME: L’art du pâté en croûte
Le stand INFIME propose une plongée dans la gastronomie artisanale malgache. Dirigée par Tsiory Randriamanana, la marque est spécialisée dans les pâtés en croûte, où tradition et créativité se rencontrent pour offrir une expérience gustative unique.
Lors de ce festival, INFIME partagera son univers culinaire avec les visiteurs, créant des moments de plaisir et de convivialité pour petits et grands. Ce sera également une opportunité de rencontrer d’autres acteurs gastronomiques, d’échanger et de nourrir l’inspiration.
Fitu Polynesian BBQ : un voyage culinaire polynésien
Pour sa troisième participation au festival, Fitu Polynesian BBQ transportera les visiteurs au cœur des saveurs polynésiennes. Son stand proposera des grillades marinées, l’« Ota ika », du riz frit aux crevettes dans des bols d’ananas et le célèbre « coconut milk tart », offrant un véritable aperçu de la cuisine des îles du Pacifique.
Chaque plat au stand Fitu est conçu pour offrir une expérience gustative originale, fidèle à l’esprit du festival : découverte, partage et plaisir pour toute la famille. Les visiteurs pourront savourer ces créations dans un cadre convivial et festif, typique de « La Tabatra Food Festival ».
Entre gastronomie, concerts et animations, l’évènement « La Tabatra Food Festival » promet un moment unique de convivialité et de souvenirs inoubliables. Que l’on soit passionné de cuisine, en quête de découvertes ou simplement à la recherche d’une sortie familiale agréable, ce festival représente une opportunité de savourer des recettes culinaires, un moment de partage et de fête dans une ambiance chaleureuse.
Tsilavina Randria
